Uma coisa me incomoda muito nos sites dos restaurantes brasileiros: a maior parte deles, mesmo quando traz a lista dos pratos, sonega ao internauta a coluna da direita do cardápio. Ou seja, os preços. Nos Estados Unidos e na Inglaterra, só para citar dois países em que o respeito ao consumidor existe também no mundo virtual, todo site de restaurante que se preze traz a comida e seu respectivo preço.
Não existe nenhuma razão técnica para que o custo da refeição fique de fora. Suponhamos que o dono do restaurante alegue ser difícil atualizar a carta: ora, não é preciso ser editor de revista para deduzir que mexer num arquivo digital é uma tarefa que sempre precede a impressão das folhas de papel que serão entregues às mesas. Para ilustrar a banalidade desse processo, peguei o exemplo do Chez Panisse, em Berkeley, Califórnia. É um dos restaurantes mais importantes do mundo, que inventou a chamada California cuisine etc. etc. O menu muda todos os dias. E ele está sempre atualizado no site, com preços, como você pode ver na foto acima.
Para mim, isso cheira a ação deliberada para evitar que o cliente desista de visitar determinado lugar se souber do preço de antemão. Claro, há sempre a possibilidade de ligar e perguntar. Mas também é claro que as pessoas têm vergonha de fazer isso.
Só para lembrar os antecedentes dessa história: até meados dos anos 1980, alguns restaurantes mais finos não estampavam os preços nos cardápios entregues nas mesas. Isso mesmo, o valor da conta era uma surpresa que chegava depois do café. Algo semelhante tem se repetido na internet, já que quem se impressiona com um site bacana (e faz uma reserva para um jantar especial) pode calcular o tamanho do rombo na carteira somente depois de entregar o carro ao manobrista.
Vou retomar o assunto em outros posts, divulgando as poucas casas que têm a atitude decente de publicar os preços em seus cardápios virtuais (e eventualmente pegando no pé de quem não faz isso). Quero a sua ajuda nisso: se você conhecer algum exemplo positivo, publique o link nos comentários.