Perto da minha casa, na esquina da avenida Sumaré com a rua Caiubi, existe há algum tempo uma Kombi que para quase todas as noites nas vagas de uma loja de lingerie e atrai bastante gente para comer. Dogueiro? Não, dava para ver que era macarrão. Uma noite, vi que alguém estava tomando vinho enquanto jantava na mesinha improvisada de metal. Avisei o povo da redação, e o Rolando Massinha foi parar na VIP de junho. E eu ainda não tinha ido lá.
Fui na semana passada. A Kombi cozinha uns dez tipos de massa, que já vêm pré-cozidas do fornecedor. Fui no nhoque para não comer macarrão molenga. Dos três molhos, a moça que cuidava das panelas me falou que o mais popular era o bolonhesa com calabresa -- os outros dois eram sugo e quatro queijos. Aceitei a sugestão meio a contragosto. Pedi um vinhozinho chileno bem básico numa tacinha de plástico mais básica ainda. E me acomodei numa banqueta de plástico pára esperar.
A massa do nhoque é OK, assim como o molho, mais gororoba na teoria que na prática. Não é pior do que as redes de massa que você vê nos shoppings, mas também não é muito melhor. Só fique longe do queijo ralado, que já vem processado em grandes sacos e tem cheiro de sabão. A conta, R$ 10 da massa mais R$ 7 do vinho. Voltei para casa caminhando e satisfeito.

Rolando Massinha
Av. Sumaré, 1089, esquina da r. Caiubi, Perdizes, São Paulo
Tel.: (11) 9827-9797