O Estado de S. Paulo: o caderno Paladar faz uma homenagem ao restaurante Moraes, que está completando 80 anos de serviço para uma clientela ávida por bife malpassado. O colunista J.A. Dias Lopes escreve sobre a pajata (foto), que vem a ser tripas finas de vitelo -- em Roma, uma iguaria geralmente comida com rigatoni.

Folha de S.Paulo: as páginas semanais de gastronomia mostram três exemplos de que o dinheiro nem sempre compra a felicidade alimentar.

• Nos arredores de Londres, The Fat Duck já foi considerado o restaurante do ano pelo Guia Michelin. Pois mais de 40 clientes, que desembolsaram em média 150 libras cada, pegaram uma intoxicação daquelas de colar o cidadão ao vaso sanitário.
• Uma reportagem de Josimar Melo fala dos restaurantes de Tóquio, inclusive um que tem 3 estrelas no Guia Michelin, mas trata mal os clientes e não tem banheiro. Pela bagatela de 300 doletas a cabeça.
• Outro restaurante citado na matéria serve sopa com terra. Ah, vá.

O Globo: a coluna Gente Boa traz a novidade do ano no universo dos botequins cariocas. Alaíde Lima, cozinheira responsável pela excelente reputação dos petiscos do Bracarense, abre amanhã o próprio bar, também no Leblon.