Meio italiano e inteiro paulistano, sempre tive um pé atrás com a criatividade dos pizzaiolos mundo afora. Pizza doce nunca foi uma opção de sobremesa para mim. Até que ontem, na 1900 Pizzeria, o dono Edrey Momo me disse que o millegiro (foto) era a melhor sobremesa do mundo. Eu truquei. E ganhei uma para experimentar.
Posso dizer que o Edrey exagerou um tanto, mas eu também precisei rever uns conceitos. A coisa é deliciosa: uma rosquinha de massa de pizza recheada com chocolate, banana e morango, assada no forno a lenha e servida com sorvete de creme e farofa doce. A farofa, aliás, é feita para toda a rede de pizzarias pela mãe de Edrey, que só vai revelar a receita quando estiver às portas da morte (segundo ele me disse).
Dou o braço a torcer. Ou não -- posso argumentar que, tecnicamente, isso não é uma pizza.