O Estado de S. Paulo: a contracapa do Paladar reproduz um teste, feito pelo New York Times, em que o macarrão é cozido em pouca água. Fria. O resultado é interessante, porém pouco conclusivo. Leia aqui.

Folha de S.Paulo: Dezesseis restaurantes participantes da São Paulo Restaurant Week foram testados pela reportagem da Ilustrada. Entre aspectos positivos e negativos, salta aos olhos a desfaçatez do Original Shundi, que, contrariando todas as regras do evento, decidiu suspender a promoção no fim-de-semana. A casa tomou um merecido cartão vermelho da reportagem. (Parênteses: no ano passado, a Osteria del Petirosso fez a mesmíssima coisa, camuflando o menu executivo dos dias de semana na SPRW e deixando de servir o menu mais barato em sábados. Eu estive lá e fui obrigado a abandonar a mesa antes de qualquer coisa ser servida. Neste ano, o Petirosso não participa da SPRW.)